つけ置き焼くだけ★鶏むね肉の南蛮漬け

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＊実月＊
＊実月＊ @mitsuki_recipe

九重味淋さんの 休日つけ置き、平日焼くだけを使った南蛮漬け。これさえあれば野菜もお肉も簡単に摂取。作り置きにおすすめ。
このレシピの生い立ち
いろいろアレンジできそうだったので、私のレシピ書きたい気持ちに火が付いちゃった！汎用性の高いお味が素敵。今回はさらに日持ちのする南蛮漬けにしてみました。もろみ調味料効果で鶏むね肉も柔らか。さっぱりしていて食べやすいです！

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材料

2・3人分
  1. 鶏むね肉 300g
  2. 九重味淋 休日つけ置き、平日焼くだけ。 50ml
  3. 玉ねぎ 1個
  4. ピーマン 1個
  5. にんじん 1/4本
  6. 南蛮酢
  7. 水 100ml
  8. 酢 75ml（大さじ５）
  9. 砂糖 大さじ２
  10. 醤油 大さじ１
  11. 白だし 大さじ1/2

作り方

  1. 1

    鶏むね肉を一口大にそぎ切りにして、もろみ調味液に漬けこむ。（漬け込んだ状態で冷凍可）

  2. 2

    玉ねぎはスライス、ピーマン・にんじんは千切りにして、保存容器に入れておく。

  3. 3

    アルミホイルを敷いた魚焼きグリルで鶏むね肉を焼く。（両面焼き弱火6~7分）

  4. 4

    南蛮酢を合わせ、火にかけて砂糖を溶かす。（酢の酸味も飛ぶ）

  5. 5

    野菜と一緒に、温かい状態の鶏むね肉、南蛮酢を入れる。お肉が南蛮酢に浸かるようにする。

  6. 6

    半日以上漬けて完成。

コツ・ポイント

冷蔵4日程度保存できました。（それ以上は不明）
私は密閉容器で作り、容器をひっくり返してお肉を南蛮酢に漬けました。
冷やして食べるので脂身の少ないお肉がおすすめです。

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＊実月＊
＊実月＊ @mitsuki_recipe
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＼段取り上手で　あなたの時間をもっと自由に／◆平日帰宅後は20分でほかほかごはん◆週末はこだわりごはんとプチ贅沢おやつ♪◆安食材・シンプル調味料できちんとおいしく効率化を愛する３児（9・5・2）ワーママ。白目剥きながら育児してますが、自分時間は絶対にあきらめない！＊食生活アドバイザー/レシピ本掲載・コンテスト受賞多数＊
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