豚こまとメークインで青椒肉絲風♪

豚こまを食べ易い大きさに切って酒、醤油で下味をつけ、片栗粉をまぶしておく。合わせ調味料を用意しておく。

メークインを太めの千切りにして水に晒しておく。ピーマンを千切り、ニンニク、生姜を微塵切りにする。

フライパンに油を入れて温まったら豚肉を広げて入れ弱めの中火で両面焼き色が付くまで焼く。

ニンニク、生姜の微塵切り、メークイン、ピーマンを入れて塩、胡椒を入れて中火で炒める。

野菜に火が通ったら合わせ調味料を入れて全体的に炒め合わせる。仕上げにごま油を回しかけて出来上がり。