アプリでひらく作り方
- 1
木綿豆腐をキッチンペーパーやかための布などで表面の水分を拭く。
- 2
木綿豆腐を食べやすく切る。
わたしは端っこ2.3cmほど切って味噌汁の具にして、残りを6等分くらいにしました。 - 3
オクラを縦半分に切る。茄子を食べやすく乱切りにする。
- 4
木綿豆腐に片栗粉を全面につける。
- 5
鍋に油を180度くらいに熱してね。おくら、なすを素揚げする。
- 6
木綿豆腐を揚げる。
- 7
別の鍋にだし汁、みりん、薄口しょうゆを塩ひとつまみをいれて煮る。おこのみで大根おろしをすり下ろしてその中へ入れる。
- 8
7に素揚げしたおくら、茄子と揚げた豆腐をいれる。絡めておしまい♡
- 9
あったかくても、冷やしてもおいしいよ！
お召し上がれ♡ -
コツ・ポイント
豆腐につける片栗粉を分厚すぎないようにね。つけたあとはたくといいよ。
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