鯵の揚げもの
blacktea05 @cook_40277267
3枚におろした鯵を塩麹で臭みをとり香辛料で香りを付け蒸し暑いこの頃白ワインやビールのお供に
おソースなしで頂けます！
このレシピの生い立ち
香りをカットしましたココナッツオイルを使いカロリーと健康に考慮した揚げものを！
蒸し暑いこの頃スパイスをプラスし食欲増進を！青魚が苦手な方でも臭みをとり頂きやすくと…
私はココナッツオイルを使用しましたが、他のオイルでもokです！
アプリでひらく作り方
- 1
3枚におろした鯵をスパイスと塩麹を合わせたものに15分程漬ける
- 2
片栗粉をつける
- 3
揚げ油180度で揚げ出来上がり
コツ・ポイント
片栗粉は茶漉しに入れふるう方が無駄がなくキレイに付きます。
似たレシピ
簡単揚げ物擬き☆鯵のゆかりパン粉焼き
鯵が一匹100円と安かったので、鯵を捌く練習もしてみました( ・∇・)
美愛└|∵|┐ 
揚げ物革命(笑)柔らかヒレカツ
塩麹&甘酒は揚げ物でも大活躍！！
中華風☆なすの揚げもの
カラッと揚げて、ビールのおつまみに♪
簡単♪美味しい☆夏の揚げ物4種☆
夏野菜の揚げ物♪と鯵の半身のフライです。赤と青のﾋﾟｰﾏﾝとｴﾘﾝｷﾞを今回は揚げました☆
ゴーヤとニンジンの揚げ物
おつまみ♪味付けは無しか、お好みで塩胡椒。方法は色々あるので、一例としての夏野菜の覚書。
長芋の揚げ物・オカズやオツマミに！
長芋って揚げても美味しいんですよー！オヤツやオツマミに是非どうぞ！
ホタルイカのスペイン風揚げ物
そのままでも美味しい旬のほたるいか。唐揚げでビールやワインのおつまみに最高♪「イカ」カテゴリ掲載。
れんこんだけ！カラシ醤油で食べる揚げ物
れんこんの香ばしい匂いと、衣を付けなくてもサクサクの食感になり、たまらなく美味い！
gouds 
鶏肉と夏野菜の揚げ物
夏野菜は素揚げ、鶏肉は唐揚げにしました。ビールがすすんじゃいます！
【覚書】揚げ物などに★エビの下処理
エビの背腸と臭みを取る方法。天ぷらやフライなどを作るときに。
komayo3 
レンコンの揚げもの
甘辛く味を付けてお弁当に。鍋物に入れて、煮物に加えて夕飯の１品にと、肺を助ける私の好物。
すりトウモロコシの揚げ物
ビールのおつまみにも、おやつにもなります
揚げ物をヘルシーに♪鶏の甘酢あんかけ
カラッと揚げた鳥さんに、おねぎたっぷりの甘酢あんをとろりとかけていただきます♡ごはんが止まりません(´Д｀)
揚げ物の粉が残ったらごぼうのフライ
ビールのつまみやごぼうが食べられないおこちゃまにもおすすめ。ごぼうの香りと歯ごたえも柔らかく、ごぼうの甘味がでて美味しいです。
パネッレ〜ひよこ豆粉の揚げ物〜
ヴィーガン、マクロビ。「お豆なのにこんなに美味しいの？」が息子のコメント。手順を改良しました！(2017.2.28)
ゴーヤーの揚げ物
ゴーヤがスナックのように食べやすくなるので、沢山ある時にはあっと言う間に消費できます。しかもワタもタネもそのままで！
あっさりと揚げものを食そう☆甘エビと里芋の変わり揚げ餃子
甘エビと里芋で、あっさりとした揚げ餃子に。おさけのおつまみにもどうぞ。エビを代用してもいいですよ！
鶏肉と根菜の揚げ物載せうどん
醤油ベースの下味を付けた鶏肉と根菜を香ばしく揚げて温かいうどんに載っけて刻みネギと大葉を載せて召し上がれ♪
揚げ物大好きさんへ♪♪ポテ☆チキ
鶏肉をマッシュポテトの粉末で揚げました♪お弁当のおかずにも、お夕飯のおかずにも☆おつまみにも♪♪
【マハゼ釣果】 素材を活かした揚げもの
釣れたハゼをよりおいしく頂くためのレシピ
塩糀で柔らか赤ハタの揚げ物
ネギにあまり沢山衣を付けない赤ハタで煮物と唐揚げの2品
大葉が香る♪れんこんとはんぺんの揚げ物
れんこんのしゃきしゃき感と、大葉の香りが食欲をそそります☆彡おかずには勿論、おつまみにもぴったりです♪
揚げ物ついでに！ごぼうﾁｯﾌﾟｽ
お酒のおつまみに、おやつに。揚げ物のついでにもう一品いかがですか？
夏の揚げ物三種☆
夏の美味しい天ぷらの一つ、しし唐辛子☆ピリッと味わいがあり、他の揚げ物の味も引き立てる色鮮やかな食材ですね♪
たこ焼きみたい？たことチーズの揚げ物！
おつまみや、お弁当にもたこ焼きみたいで美味しいですよ(^^)
ｻﾄｲﾓと鶏挽き肉の揚げ物
サトイモと鶏の挽き肉だけは基本で必要です。あとは残りものの野菜などをみじん切りにして混ぜ合わせて揚げます。
簡単！蓮根と海老とあおさの揚げ物
蓮根の歯ごたえがたまらなくおいしい！油も汚れず、切って混ぜて揚げるだけでとても簡単！他に旬の素材を使っても！
ginne 
豆腐と白身魚のピリ辛な具沢山の揚げ物
ふわっふわの練り物に生姜、枝豆、チリなどのアクセントが利いていてビールのツマミにとてもよく合います。二度揚げがオススメ。
鶏の揚げ物 こってりソース♪
こってりソースがあっさりした鶏胸肉にぴったりですよ(^O^)ご飯にもお弁当にもあいますよ(^^)b
＊かぁ＊ 
肉詰めレンコンの揚げ物
豚挽き肉を詰めたレンコンを揚げました。あつあつホクホクのうちに辛子醤油につけて召し上がれ♪
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21005606
