蓮根と牛肉炒め
クックZNN0MR☆ @cook_40354970
ふっくらした蓮根が店頭にあって、お肉と炒めてシャキシャキ蓮根レシピです。
このレシピの生い立ち
美味しい牛肉があったので、肉豆腐にしようか悩んだ結果、蓮根で甘辛く炒め煮しました。美味しかったです。
アプリでひらく作り方
- 1
蓮根は皮を剥いて、スライスしてサッと湯がく。お酢を入れてください。
- 2
フライパンで牛肉を炒め砂糖を入れて料理酒、みりん、お醤油を入れて炒めていく。そこに湯がいた蓮根を入れる。
- 3
全体に絡ませて、舞茸を入れて炒めて出来上がりです。
-
コツ・ポイント
蓮根はサッと湯がいて歯ごたえを残してください。少しお酢を入れると変色しないです。
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