豚肉とネギのかきたま汁
はっぴぃろった @cook_40080915
寒くなって来たので豚汁風にしてみました。とても温まります。
このレシピの生い立ち
しゃぶしゃぶで余ってしまったお肉と、これまた余ってしまったお葱を使って。
アプリでひらく作り方
- 1
出汁をとる
水に煮干し粉の入った茶こし袋を入れて火にかけ5分から8分ほど煮出す - 2
茶漉し袋を取り出して、豚肉を入れて灰汁を取る
- 3
ネギを入れ、火が通ったところで味噌を溶き、再び湧いてきたら溶き卵を加えて、火を止める
コツ・ポイント
ネギは煮過ぎないように。
食べる直前に作ると1番美味しいです。
リアクション
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