ゴーヤの明太マヨ和え
かずきーん @cook_40132913
ゴーヤが好きな方にぜひ！ 生のゴーヤの食感と苦味がクセになります。
このレシピの生い立ち
ゴーヤの苦味も好きで生で食べてみたくて。 大好きな明太マヨと和えて自分のおつまみに^ ^
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤは半分に切ってから、スプーンで種を取り、5ミリ幅くらいに切る。
-
- 2
切ったゴーヤに軽く塩(分量外)をして揉み込んで5分くらいおく。
- 3
その間に明太子とマヨネーズを混ぜる。
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- 4
ゴーヤから出た水分を拭き取って、明太マヨと和える。
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- 5
明太子とマヨネーズの量や割合はお好みで変えてください。
コツ・ポイント
ゴーヤを切る幅によって食感が変わってくると思います。 私は少し厚めにしましたが、薄く切ったものも美味しいと思います^_^
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