オクラと梅の和風和え

ありんぴー☆'s cooksnap of when they made オクラと梅の和風和え.
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ゆかっち230
ゆかっち230 @cook_40193747

夏にぴったり、さっぱり和え♪
このレシピの生い立ち
オクラ梅を作ろうとしたけど、味が足らなくて、家にあるものを足したら美味しかった(笑)

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材料

  1. オクラ 一袋
  2. 梅ぼし（はちみつ漬け） 1個
  3. かつお節 1袋
  4. 塩昆布 5～10g
  5. 塩 小1
  6. 水 50cc

作り方

  1. 1

    オクラは洗って産毛と汚れを落とし、ガクをきる

  2. 2

    フライパンに50cc位の水と塩小1
    をいれて沸騰させ、1をいれ蓋をして30秒から1分湯がく。

  3. 3

    すぐにざるにあける（固くても余熱で火が通る）

  4. 4

    3をお好みの幅で切り、ボウルに入れる

  5. 5

    梅干しは種を取って、包丁でたたき、4へ。

  6. 6

    塩昆布と鰹節も5にいれ、混ぜる。塩気が足りなければ塩や醤油、めんつゆを足してもよし。

  7. 7

    お豆腐にのせてもよし、鶏肉にのせてもよし♪

コツ・ポイント

歯応えを残したいので固めにオクラをゆでること
梅干しは何でも大丈夫。今回ははちみつ漬けを使用

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レシピ作者

ゆかっち230
ゆかっち230 @cook_40193747
に公開
反抗期真っ只中とイタズラ真っ盛りの子供達と毎日賑やかに過ごしている主婦です。ご飯も御菓子も作るの好き。なるべく子供達には手作りのものを食べさせたい！でも、気力と時間がないと動かないし、面倒なこともしたくない。そんなグータラ主婦の気まぐれキッチンにようこそ♪
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