作り置き！夏の定番みょうがの甘酢漬け
さりまっち @cook_40337599
夏になると作ります。そのまま食べたりお寿司にしたり、付け合わせにも！
このレシピの生い立ち
高知で食べたみょうがのお寿司が美味しくて、それから大好物になりました！
アプリでひらく作り方
- 1
みょうがは半分に切ります。
- 2
酢と砂糖と塩を混ぜておきます。火を通さなくても砂糖は溶けます。
- 3
みょうがを熱湯で30秒ほどサッとゆでます。
- 4
お湯を切り、甘酢と合わせます。
- 5
一晩馴染ませたら完成！
- 6
味見をしてみてもう少し甘めにしたいなと思ったら、この時点で砂糖を少し足しても大丈夫です！
コツ・ポイント
甘さ控えめレシピです。お寿司にするものはもう少し甘めにするのが好きです。
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