ごはんがすすむ【里芋と手羽先の生姜煮】
味の兵四郎 @ajino_hyoshiro
手羽先と里芋を、生姜とともに甘辛く炊き上げます。しっかりとした味でごはんがすすむおいしさです。
このレシピの生い立ち
淡泊な里芋をコクのある甘みの煮物に仕上げました。
生姜が効いた、大人の煮物ともいうべきひと品です。
アプリでひらく作り方
- 1
里芋は皮をむいて一口大に切り、しょうがはすりおろす。スナップエンドウは筋を取り、さっと茹でる。
- 2
鍋にAを入れて手羽先の皮目を下にして並べる。その上に里芋をのせて火にかける。
- 3
２が沸騰したら中火にし、落し蓋をして20分煮る。仕上げにスナップエンドウを加え、ひと煮立ちさせる。
コツ・ポイント
煮汁が少なくなると焦げやすいのでご注意ください。
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