新鮮なアジで安価！なめろう作ろう
孝志の嫁 @cook_40367533
居酒屋で頼むと少しお高いなめろうも､自分で作ると安いし、お裾分けすると必ずご飯もりもりで一杯多めに食べたと言われます｡
このレシピの生い立ち
綺麗で新鮮な鯵！焼きだけじゃ無く他に作って見たくて試行錯誤しながら作ってみたら皆に大絶賛で、今ではご飯のお供やお酒のおつまみになってます
☆ クックBQIYPU☆さん
つくれぽ有難うございます。めっちゃ綺麗に出来てる～♪
アプリでひらく作り方
- 1
鯵は三枚に下ろして、皮をとって、毛抜きで骨をとりましょう。
- 2
水でさっと洗ったらキッチンペーパーで水気をとりましょう。
鯵を好きな大きさに切ってて下さいねー。 - 3
大葉、白ネギをザクザクと切っておきましょう。
- 4
まな板に
切った鯵、大葉、味噌、生姜のすりおろし、(チューブでOK)
全て置いたら - 5
包丁で日頃のウップンを晴らす様に叩いて下さい。混ぜ混ぜしながらどんどん叩いて叩いて
細かくなったら出来上がり～ - 6
器に持って、大葉や焼きのりなどで飾ると綺麗ですよ
私は色彩感覚が無いから…(笑)
コツ・ポイント
刺身用の鯵が美味しいです。包丁で叩いて混ぜていくと、粘りが少しある感じになると味もまとまります
リアクション
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