揚げごぼうの甘辛煮
むゆる @cook_40168754
ごぼうを波里のお米の粉で揚げてサクサクな食感が美味しいです
このレシピの生い立ち
米粉はカラッと揚がるとあったので、揚げ物料理で考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうは3ミリくらいの厚さの斜め切り、カニかまぼこは適当な大きさにします。
- 2
1を波里の米粉をまぶして素揚げします。
- 3
☆を鍋に入れて一煮立ちした中に、素揚げにしたごぼう・カニかまぼこをからめて皿に盛り付けます。
- 4
千切りにした大葉を散らします。
コツ・ポイント
具材を米粉で揚げたので、甘辛味がよくからんだかな…と思いました。
カニかまぼこはニッスイの焼きかに風味を使いました。
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