小松菜とえのきの梅煮
下島調剤薬局 @cook_40296525
11月24日は和食の日です。和食の味を支える味覚は「うま味」です。鰹節と一緒に煮込むことで、だしのうま味を感じます。
このレシピの生い立ち
1人分あたり
エネルギー：34ｋcal
食物繊維：3.5ｇ
食塩相当量：3.3
アプリでひらく作り方
- 1
小松菜を食べやすい大きさにカット。
-
- 2
えのきの根元を切り落とし、食べやすい大きさにカット。
- 3
梅干しの種を取り除き、実を包丁やフォークなどで崩す。
- 4
小鍋に①、②、③、鰹節、水を入れ、火にかける。
-
- 5
えのきに火が通ったら盛り付けて完成。
-
コツ・ポイント
【だし】【鰹節】【梅干し】【きのこ】【秋の味覚】【管理栄養士】【副菜】
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