簡単☆冷やしとろろ蕎麦  天ぷら おろし

gotochin21
gotochin21 @cook_40093789

暑い夏、とろろと大根おろしが食欲をそそります。天ぷらはあるもので。無くても大丈夫です。

このレシピの生い立ち
蕎麦を美味しく食べたくて。

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材料

4人分
  1. 蕎麦 適量(400㌘)
  2. 山芋 適量(200㌘)
  3. 大根 適量
  4. 茄子 適量(2本程度)
  5. ゴーヤ 適量(4切れ)
  6. 舞茸 適量(4切れ)
  7. 刻みノリ 適量
  8. かけ汁 適量(300cc)

作り方

  1. 1

    まずは材料を揃えます。今回は天ぷら付き。無くても大丈夫です。

  2. 2

    予め、山芋のとろろと大根おろしを作っておきます。蕎麦は茹でて冷水で締めておきます。最後に天ぷらを揚げます。

  3. 3

    皿に蕎麦、天ぷら、大根おろし、とろろ、刻みノリを盛り、かけ汁をかけたら出来上がり❢

コツ・ポイント

大根おろしは必須ですね。
天ぷらはID21037040も参考にしてください。

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