アプリでひらく作り方
- 1
冷凍のシーフードを塩水で戻す。
洗って片栗粉を少々まぶし、揉んで臭みをとる。 - 2
洗ったシーフードに白だしをかけておく
- 3
栗は鬼皮を剥いておく。
ニンニクは皮を剥き半分に切り芯を取り除く - 4
エリンギをスライスする
- 5
鍋にシーフード、ニンニク、エリンギ、栗、鷹の爪、ローズマリーを入れ、オリーブオイルをヒタヒタにそそぐ
- 6
140度で15分煮る
（ふつふつしたしたところで鷹の爪は取り出しておく）
コツ・ポイント
冷凍むき海老も入れてみました。低温でじっくりオイル煮にします
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