和風マーボー茄子
八百屋まりの（やおまり） @marino_yaoya
電子レンジでできちゃう！お手軽麻婆茄子です。
このレシピの生い立ち
味付けする時に、豆板醬を切らしていたことに気づき、急きょ七味唐辛子と味噌で和風に！意外と美味しかったのでレシピにまとめました
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎとニラをみじん切りにし、豚ひき肉とあわせて耐熱容器に入れる
- 2
茄子を乱切りにし、耐熱容器に入れごま油をまぶしてふんわりとラップをかける
- 3
①と②を電子レンジで10分加熱する
- 4
①のタッパーに、味噌、にんにく、しょうが、七味唐辛子を加えてよく混ぜる
- 5
④に片栗粉を加えて手早く混ぜ、②の茄子を加えて上下を返すように混ぜたら、電子レンジで5分加熱する
コツ・ポイント
⑤で片栗粉を混ぜるときは、余熱で固まりやすいので、加えてすぐに混ぜるのがポイントです
リアクション
レシピ作者
管理栄養士/野菜ソムリエ八百屋さんでまとめ買いし、野菜たっぷりのつくりおきを週1回8品作っています毎週月曜日22時～つくりおき4品をTikTokでライブ配信YouTubeにアーカイブ、レシピ詳細をInstagramとcookpadに掲載していますTiktok🍅https://tiktok.com/@marino_yaoyaInstagram🍅https://www.instagram.com/marino_yaoyaYouTube🍅https://www.youtube.com/@marino_yaoya
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