夏和え物【オクラとモロヘイヤのぽん酢和え

mieuxkanon
mieuxkanon @mieuxkanon

モロヘイヤ・オクラ・大葉を、ぽん酢×ごま油で和えた簡単【夏の和え物】です。ぽん酢・大葉の爽やかさが良いんです。
このレシピの生い立ち
貰ったモロヘイヤが沢山あったので、簡単にぽん酢・ごま油で和えました。
大葉を加えてサッパリと作ります。

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

  1. モロヘイヤ(枝から外して) 60g
  2. オクラ 6本
  3. ツナ 60g
  4. 大葉(粗微塵) 3枚
  5. ミニトマト(横半分に切る) 6個
  6. ●ぽん酢 大匙2
  7. ごま 大匙1
  8. ●醤油 小匙1
  9. ●胡椒 適量

作り方

  1. 1

    鍋に湯(分量外)を沸かし、オクラを加えて1分程茹でる。取り出して、モロヘイヤを加えて1分茹でる。

  2. 2

    オクラは水気を切って斜め切りに、モロヘイヤはザルにあげて水に晒し、水気を絞って1㎝に切る。

  3. 3

    ボウルに●を加えて混ぜる。2・ツナ・大葉を加えて全体に和え、トマトも加えて混ぜる。たまに混ぜながら、暫く味を馴染ませる。

  4. 4

    ※ この状態で計量しています。

コツ・ポイント

ツナがオイル漬けの場合は、オイルを切ってから使用して下さい。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

レシピ作者

mieuxkanon
mieuxkanon @mieuxkanon
に公開
ブログ https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています(使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています)。どうぞよろしくお願いします!
もっと読む

似たレシピ