里イモの煮ころがし

tomomi4787
tomomi4787 @cook_40110717

副菜、定番です
朝食・昼食にも
このレシピの生い立ち
特になし

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

2人分
  1. 里イモ(皮むき一ロ大の乱切)冷凍でも可 200~250g
  2. インゲン(2~3等分に切る) ラップし600W レンジで1分チン 冷凍でも可 10~15g
  3. A
  4. だし汁 300cc
  5. 醤油 大3
  6. みりん・酒 各大2
  7. 砂糖 大1
  8. ゆずの皮 (千切) (なければオレンジ蜜柑の皮) 少々

作り方

  1. 1

    里イモは塩を少々ふり(分量外)手でよくもみ、ぬめりを出して水洗。

  2. 2

    ①を鍋にたっぷりの水とともに入れて、ぶくぶくとぬめりの泡が立つまで茹で、水にとり洗う。

  3. 3

    鍋にAを入れ煮立て、里イモ入れ落とし蓋をし弱火で10分程煮る。

  4. 4

    煮汁が少くなったらインゲン入れ、火を強め鍋を動かし照りよく煮上げる。
    皿に盛り、ゆず等を上にのせる

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

レシピ作者

tomomi4787
tomomi4787 @cook_40110717
に公開
毎日の献立に四苦八苦
もっと読む

似たレシピ