なすと大葉のとろとろ炒め

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mariinuinu
mariinuinu @cook_40296402

とろとろのひき肉となすに大葉！相性抜群です！
いりごまをふっても◎
このレシピの生い立ち
なすの消費に！

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材料

4人分
  1. なす 小3〜4本
  2. 片栗粉 適量
  3. にんにくのすりおろし 小さじ1
  4. ひき肉 300g
  5. 大葉 3〜4枚
  6. サラダ油 大さじ1
  7. ☆水 50cc
  8. ☆お酢 大さじ1
  9. ☆お酒 大さじ1
  10. ☆お醤油 大さじ2
  11. ☆お砂糖 大さじ3
  12. ☆生姜のすりおろし(チューブでも！) 小さじ1
  13. ☆豆板醤 小さじ1弱
  14. ☆みりん 小さじ2

作り方

  1. 1

    なすは1㎝幅の輪切りにして　片栗粉をまぶします。大葉は小さく　刻みます

  2. 2

    ☆を混ぜておきます

  3. 3

    フライパンにサラダ油　にんにくのすりおろしを入れ　熱し　香りがたったら　ひき肉を入れ　炒めます

  4. 4

    肉の色が変わり出したら　①のなすと②を入れ炒めます

  5. 5

    ぐつぐつし　とろみが出たら　大葉を入れ　蓋をして蒸し焼きにし　出来上がりです

  6. 6

    miwat0901さん♡ kakkyeeさん♡
    ミサシオハヤ♪さん♡
    素敵なつくれぽありがとうございました♡

  7. 7

    KBBキッチンさん♡
    お料理上手なKBBさんに褒めて頂け　嬉しい(*´꒳`*) 幸せです♡ 毎日暑いですね↓

  8. 8

    私はご褒美スイーツをぶら下げなんとか耐えてます！笑　　KBBさんも体調崩さない様にご自愛ください♡

コツ・ポイント

辛いのがお好きな方は　豆板醤の量を倍にしてみて下さい！

リアクション

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つくれぽ (6)

つくれぽについて

レシピ作者

mariinuinu
mariinuinu @cook_40296402
に公開
たくさんキッチンがある中　お立ち寄り下さりありがとうございます^_^ 2020年5月に投稿開始してからたくさんの方々と交流でき幸せな気持ちでいっぱいです♡皆さまのステキなレシピに感動し　クックパッドを開く時間が楽しみになりました！つくれぽいただいた方々　しばらくお返事が出来なくなりました。すみません。いつも有り難く読ませて頂いてます。もうしばらくしたら復活出来ると思います。よろしくお願いします
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