なすときのこのとろとろひき肉炒め

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mariinuinu
mariinuinu @cook_40296402

とろとろのなすとひき肉が美味しいレシピです！

このレシピの生い立ち
なすの消費に！

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材料

4人分
  1. なす 小3本
  2. しめじ 1/2株
  3. えのき 1/2パック
  4. 冷凍インゲン 約50g
  5. ひき肉 300g
  6. 片栗粉 適量
  7. にんにくのすりおろし 小さじ1
  8. ☆水 50cc
  9. ☆お酢 大さじ1
  10. ☆お酒 大さじ1
  11. ☆醤油 大さじ2
  12. ☆生姜のすりおろし(チューブでも！) 小さじ1
  13. ☆豆板醤 小さじ1
  14. ☆みりん 小さじ2
  15. ☆砂糖 大さじ2

作り方

  1. 1

    なすは1センチ幅ぐらいに輪切り　しめじ　えのきは　石づきをとり　小分けにします

  2. 2

    インゲンは　食べやすい大きさにきり　☆を混ぜておきます

  3. 3

    なすに　片栗粉をまぶします

  4. 4

    フライパンにサラダ油を入れ　にんにくのすりおろしを加え　熱し　香りがでてきたらひき肉を加えます

  5. 5

    肉の色が変わり始めたら　③のなすを加えます

  6. 6

    少し炒めたら　きのこ　インゲンを加え　炒めます

  7. 7

    全体に火が通ったら　②のタレを加え　とろみが出たら出来上がりです！

コツ・ポイント

辛いのがお好きな方は豆板醤の量を増やしてみてください！

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レシピ作者

mariinuinu
mariinuinu @cook_40296402
に公開
たくさんキッチンがある中　お立ち寄り下さりありがとうございます^_^ 2020年5月に投稿開始してからたくさんの方々と交流でき幸せな気持ちでいっぱいです♡皆さまのステキなレシピに感動し　クックパッドを開く時間が楽しみになりました！つくれぽいただいた方々　しばらくお返事が出来なくなりました。すみません。いつも有り難く読ませて頂いてます。もうしばらくしたら復活出来ると思います。よろしくお願いします
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