簡単☆ピーマンとえのきのお浸し

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まあちゃん食堂
まあちゃん食堂 @cook_40334709

野菜が高騰している中でもピーマンやえのきはお手頃価格で手に入るので購入しやすいと思います。
このレシピの生い立ち
メイン料理の1品に添える副菜が欲しかったので、ふと思い付きました。

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材料

  1. ピーマン 普通サイズ4個
  2. えのき 1袋
  3. ほんだし 2.5g
  4. 薄口醤油 2.5g
  5. すりごま 大1

作り方

  1. 1

    ピーマン·えのきは事前に冷凍しておいた物を使う。(ピーマンは縦に細切り、えのきは半分に切る)

  2. 2

    たっぷりの水を沸かし水の状態から①を茹で、沸き出したらザルに上げる。

  3. 3

    少しぬめりが出てるのでサッと水洗いする。

  4. 4

    手で水気を絞りボウルの中へ入れ、ほんだし·薄口醤油·すりごまを和えて出来上がり。

コツ・ポイント

具材は冷凍したものを使うことで熱の通りも早く味が染み込みやすくなります。

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レシピ作者

まあちゃん食堂
まあちゃん食堂 @cook_40334709
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子供の時から料理作りを趣味とし、早うん十年、簡単に誰でも難なく作れるようなレシピを日々考案しています。もし良ければ真似て作って頂けたら嬉しいです(◍•ᴗ•◍)
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