超簡単☆基本の定番♫激うま肉じゃがです！
あけぼしたびと @AkeBoshi
激うま甘辛ほっくり肉じゃが♪♪基本をおさえて料理上手になっちゃおう〜♪♪♪これができれば絶対褒められる事間違いなし！
このレシピの生い立ち
肉じゃがはお袋の味♪♪♪僻んじゃいますよね〜♪♪♪取って代わろうじゃありませんか！作っちゃいますこの料理♪♪作るなら肉じゃが♪♪ぜひぜひ！AmazonのKindleと楽天で料理本を「椎名 司」で出しています♫よかったら覗いてね〜♪♪
アプリでひらく作り方
- 1
だし汁を沸騰させます。
-
- 2
豚バラ肉を入れます。途中灰汁を取りながら煮ます。
-
- 3
たまねぎを入れます。
-
- 4
じゃがいもを入れます。
-
- 5
にんじんを入れます。
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- 6
落とし蓋をして煮汁がひたひた位になるまで煮たら火を止めて15分間位しばらくおき味を馴染ませます。
-
コツ・ポイント
だし汁を先に沸騰させた中に豚バラ肉を入れていきます。灰汁を取りながら煮ます。具を入れていったらアルミホイルで落とし蓋をして煮汁がひたひた位になるまでにます。煮たら少し置いて味を染み込ませます。
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