簡単!ゴーヤとしらすの佃煮

ma☆yu0912
ma☆yu0912 @cook_40374562

ゴーヤの大量消費に☆食パンのチーズトーストの上にトッピングして食べても美味しいですよ~☆
夏バテ防止におすすめです☆
このレシピの生い立ち
ゴーヤチャンプル以外に作りおきで長持ちするおかずを作りたくて、、☆

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材料

  1. ゴーヤ 1本
  2. しらす お好みで
  3. ごま 大さじ1
  4. 大さじ1
  5. ごま 少々
  6. 昆布つゆ 大さじ2
  7. てんさい糖 小さじ1
  8. みりん 小さじ1

作り方

  1. 1

    ゴーヤは縦半分に切り、わたを取り除いて1ミリ~2ミリくらいの薄切りにする。

  2. 2

    ボールにゴーヤを入れ塩をふりかけて揉む。
    水分が出てしんなりしたら水で洗い流して水気を切る。

  3. 3

    フライパンにごま油を熱して、②のゴーヤを入れて炒める。ゴーヤの緑色が濃くなったらしらすを入れる。

  4. 4

    昆布つゆ(めんつゆでもOK)、みりん、てんさい糖を加えて、水分がなくなるまで炒めたらごまを入れて出来上がり!!

コツ・ポイント

ゴーヤの苦味が苦手な方は②の工程を2回繰り返すと苦味が和らぎます☆

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レシピ作者

ma☆yu0912
ma☆yu0912 @cook_40374562
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栄養バランスのいいご飯を作りたくて毎日色々とアイデアを考えています♡♡毎日作っている、旦那さんのお弁当のおかずなども載せていけたらと思っています!簡単で時短、節約も兼ねて、美味しく楽しく毎日料理をするのがモットーです☆♤♡是非!沢山の方に見て頂けると嬉しいです~♡皆さんから頂いたつくれぽ励みになってます!♡♡
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