アプリでひらく作り方
- 1
えのきに沸騰した湯をかけて湯通しする。これによって食感が残ります。
- 2
えのきの水を切っている間に豆腐を布巾で絞っておきます
- 3
めんつゆ・醤油・わさびを混ぜておき、そこに豆腐とえのきを投入
- 4
よく混ぜ合わせたら最後に鰹節トッピングします
コツ・ポイント
酒のつまみに、とおもってわさびを入れたら美味しかったです
柚子胡椒もいいかも
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