冷凍を使用！もずくときゅうりの和え物

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うるま市健康支援課
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冷凍きゅうりで脱水時短＆減塩！さっぱりおつまみにもどうぞ♪
1人分：7kcal　塩分：0.3g　byうるま市健康支援課

このレシピの生い立ち
冷凍したきゅうりやもずくを使う１品として。ポン酢や他の調味料を使えばアレンジ無限大です。

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材料

2人分
  1. 冷凍もずく 100g
  2. 冷凍きゅうり　レシピID : 21847247 １本(100g)
  3. 合わせ調味料
  4. シークワーサー(果汁) 小さじ4(24g)
  5. 減塩醤油 小さじ1(6g)
  6. かつおだし 100ml
  7. しょうが(汁) 小さじ1(5g)
  8. 飾り用(しょうが、シークワーサーの皮) (分量外)

作り方

  1. 1

    レシピID : 21847247の冷凍きゅうりを使用し、流水で半解凍する。

  2. 2

    きゅうりを千切りし、水気をしぼります(半量くらいになります)。塩もみしなくても脱水できるので、減塩の工夫としてもおすすめ

  3. 3

    冷凍もずくを自然解凍し、水で洗います。

  4. 4

    水切りしたもずくときゅうり、合わせ調味料を加え、和えます。盛り付けて完成。

  5. 5

    今回盛り付けに使用した器はふるさと納税返礼品です。(うるま市ホームページをご参照ください)

コツ・ポイント

冷凍したきゅうりを水切りすれば、塩もみせずに脱水でき、減塩の工夫としてもおすすめです。

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レシピ作者

うるま市健康支援課
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に公開
沖縄県うるま市の公式キッチンです。毎日の食事が楽しくなるようなレシピを紹介します♪うるま市HP https://www.city.uruma.lg.jp/
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