減塩 ほうれん草の和え物
管理栄養士 ハリーポッチャー @cook_111707248
下ゆでに塩はいれません。カツオ節多めにして、減塩しょうゆを使用して減塩してます。
1人あたり塩分0.35gです（しょうゆを入れてから絞ってすてるので実際はもう少し塩分が少ないと思います）
アプリでひらく作り方
- 1
ほうれん草は良く洗い3㎝くらいに切る
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- 2
お湯を沸かして沸騰したら、茎を入れ、1分ほどしたら葉を入れてゆでる（2～3分）
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- 3
ざるにあげて冷やす
-
- 4
ほうれん草を良く絞って★の減塩しょうゆを入れて和える
- 5
水が出てくるので良く絞る（できたらほかのボールに入れ替える）
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- 6
カツオ節、減塩しょうゆ、みりんを入れてあえたら出来上がり
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コツ・ポイント
下ゆでに塩を使わない、カツオ節をたくさんいれることで減塩してます。
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