ふわふわたまごとトマトのマヨ炒め

maina米山真衣
maina米山真衣 @cook_40361567

マヨネーズを溶き卵に入れることで、ふわふわに仕上がります♡
お子様のごはんにもピッタリ♪
簡単ボリュームおかずです!
このレシピの生い立ち
トマトを使った子供も喜ぶレシピ提案のお仕事の際に使ったレシピです♡

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材料

2人分
  1. トマト 2個
  2. 2個
  3. マヨネーズ 大さじ2
  4. [A]塩・こしょう 各少々
  5. [A]鶏がらスープの素 小さじ1/2
  6. パセリ 少々

作り方

  1. 1

    ・トマトはくし形切りをさらに半分に切る。
    ・たまごとマヨネーズ(大さじ1)をボウルに入れ溶き混ぜる。

  2. 2

    フライパンにマヨネーズ(大さじ1)を熱し、下準備した溶き卵を入れ、大きくひと混ぜし半熟状態でフライパンの端に寄せる。

  3. 3

    ②の空いたスペースにトマトを入れ、サッと炒めたら卵と合わせ混ぜる。

  4. 4

    [A]を加え、強火で炒める。
    ※全体に調味料が混ざるようにサッと炒める。

  5. 5

    器に盛り、みじん切りにしたパセリをトッピングする。

コツ・ポイント

卵は余熱でも火が通りますので、
あまり炒めすぎず半熟状態で仕上げるのがポイントです。

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レシピ作者

maina米山真衣
maina米山真衣 @cook_40361567
に公開
30代/フードコーディネーター/お料理教室mainakitchen を主宰しています。waku❁wakuお料理ができる空間をご提供します♩
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