サツマイモとほうれん草のポタージュ。
ぷちまるこ @cook_40040093
お芋の甘さが美味しい♡
持ち寄りの食事会で1歳のお子さん達にも大好評でした♡
このレシピの生い立ち
離乳食のキユーピーのみどりの野菜(サツマイモ、ほうれん草、グリーンピースのペースト)を息子が気に入っていたので
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ→薄切り。
サツマイモ→皮を剥いて輪切り。
ほうれん草→長めに茹でて水にさらして灰汁をぬく。 - 2
鍋にバターを熱する。
玉ねぎとサツマイモに塩ひとつまみ加え、玉ねぎがしんなりするまで弱火でじっくり炒める。 - 3
水を加え火を強める。
沸騰したらコンソメを加え、鍋の2~3箇所がふつふつするぐらいの弱火で20分ほど。蓋はしなくて良い - 4
水気を絞ったほうれん草を加え、バーミックスやブレンダーで滑らかにする。
- 5
鍋に戻し、牛乳を加え温める。煮立てない。
塩で味を整える
コツ・ポイント
ほうれん草は灰汁抜きの必要があるので別茹でです。一部をかぼちゃやグリーンピースに替えても♪
リアクション
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