鱈と舞茸の蒸し物

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坂井鮮魚
坂井鮮魚 @cook_40248421

具材をのせてレンジでチンしたら
あっという間に美味しい一品の完成！！
このレシピの生い立ち
花山椒があったので鱈と合わせてみたくて作りました。

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材料

４人分
  1. 鱈の切り身 ４切
  2. 舞茸 １パック
  3. 生姜千切り 大１強
  4. ねぎ(小口切り) 大２
  5. 花山椒 適量
  6. 塩 少々
  7. 酒 大４（一切れにつき大１）
  8. 糸唐辛子　あれば 少々

作り方

  1. 1

    ぺーパーで水気をとった鱈に塩・酒をかけ、ほぐした舞茸・千切りにした生姜・刻んだネギ・花山椒をのせラップをふんわりかける

  2. 2

    １を５００ｗで２分半～３分程加熱し火が通れば完成！
    糸唐辛子・ポン酢をかけて召し上がれ！

コツ・ポイント

ラップはふんわりかけてください。
レンジの加熱時間は様子を見ながら調節してください。

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レシピ作者

坂井鮮魚
坂井鮮魚 @cook_40248421
に公開
福岡県大牟田市で創業40年の魚屋です！寿司屋、料亭、居酒屋、レストランなどに鮮魚活魚の販売をしています。魚の美味しさを伝えていきたいです。お近くにお越しの時にはお立ち寄りください！
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