大根の皮とキムチのごまマヨ和え

瑚ちゃん
瑚ちゃん @cook_40317087

大根の皮を活用した♡エコレシピです(^^)
このレシピの生い立ち
豚汁で使った大根の皮を捨てずに何かできないかな〜と…!

思いつきレシピですがキムチと相性良かったのでレシピメモしましたφ(..)

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材料

小鉢1杯分
  1. 大根の皮 85g(10cm分)
  2. ☆キムチ 50g
  3. ☆マヨネーズ、いりごま 各小1
  4. ☆ごま油 小1/2
  5. ☆醤油 少々
  6. 塩(塩もみ用) 少々

作り方

  1. 1

    大根の皮は千切りする。

    塩もみしたら絞っておく。

  2. 2

    ボウルに①と☆を入れて混ぜ合わせる。

    小鉢に盛り付けて完成です♪

コツ・ポイント

塩もみ後はそのまま和えてます。

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レシピ作者

瑚ちゃん
瑚ちゃん @cook_40317087
に公開
夫と食べ盛りな息子の3人家族です。節約しながら満足できるおかず☆ボリュームたっぷり☆味もしっかりめ☆上記のようなレシピを中心に備忘録としてレシピ投稿しています。myフォルダ保存、印刷、つくれぽなど、ありがとうございます♪
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