☆　大根の皮のキムチ漬け　☆

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あやプチ
あやプチ @cook_40037469

歯ごたえ抜群☆
いつも汁物やきんぴらにする大根の皮を
キムチ漬けにしてみました♫
このレシピの生い立ち
いつも買う大根。皮はいろいろと利用しているんですがマンネリ化してきたので、家に余っていたキムチの素で漬けてみました。

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材料

  1. 大根の皮 １００ｇ
  2. 塩 小１/３
  3. ☆キムチの素 大１
  4. ☆砂糖 小１
  5. ☆醤油 小１/２
  6. 白ゴマ 少々

作り方

  1. 1

    大根の皮は２㎝角くらいに切っておく。容器に入れ塩をふり重石をして３０分～１時間置いておく。☆をビニール袋に入れ混ぜておく

  2. 2

    ①の大根の皮を水で洗い水気を絞って☆に加え軽く手でもむ。空気を抜いて縛ったら冷蔵庫で寝かせる。

  3. 3

    大根の皮は味が染みにくいので１日は冷蔵庫で漬けてください。
    白ゴマをふって出来上がり♫

  4. 4

    H22･11･19
    写真変更しました☆

コツ・ポイント

✿大根の皮は厚くむいた物程漬ける時間を長くしてください。
✿食べるまでに時間はかかりますが、簡単です。

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レシピ作者

あやプチ
あやプチ @cook_40037469
に公開
趣味や、お料理等のせてます☆活発な娘と自閉症で好き嫌いが多い息子の事も☆2014年8月：クックパッドの大人気おかず108に『はんぺんでかさ増しエビマヨ』掲載していただきました♪2014年10月：cookpad健康レシピに『さばの水煮缶でお豆腐ハンバーグ』掲載していただきました♪2016年６月：クックパッドmagazineに上記２品掲載していただきました♪
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