アプリでひらく作り方
- 1
大根は、皮を剥いて、乱切り 舞茸は、細かく割いて、生姜は皮をこそいで、みじん切りか千切りに
- 2
鍋に大根 舞茸 生姜を入れ、酒 塩 みりん ひたひたのだしを注ぎ煮ていく
- 3
途中大根を 返したり、汁を回しかけたり、しながら、中弱火で、ぐつぐつ煮て、
- 4
大根が煮えて来たら、醤油は、控えめに回しかけ、上下返しながら煮て、汁気がなくなったら、できあがり！
コツ・ポイント
生姜の辛味があるので、醤油は控えめで…
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21131167
