トマトのエスニックドーム（とまと記念館）

トマトはへた側を１ｃｍ程切り、中身をくり抜いた後に皮に十字に切り目を入れる。(中身はとっておく)

玉ねぎ、セロリをみじん切りにし、Aと混ぜ合わせる。

トマトにチーズを入れ、その上に２をぎゅっと詰める。

鍋に油を熱し、具の見える方を下にしてトマトを並べる。

１分程加熱した後、Bと1のくり抜いたトマトの中身を入れ、中火で１５分煮込む。トマトの皮は取り除く。

器に盛り、Cを混ぜたヨーグルトソースをかける。

焼き野菜（それぞれ薄切りにして焼く）を添え、パセリのみじん切りを散らせて完成。