たたきごぼう(とまと記念館)

東海市
東海市 @toukaishi_tomato

【東海市公式】とまと記念館オリジナルメニュー 常備菜として作り置きしておくと便利です。
このレシピの生い立ち
とまと記念館 オリジナルメニュー

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材料

2人分
  1. ごぼう 50g
  2. A 砂糖 小さじ1
  3. A 醤油 小さじ1
  4. A 米酢 小さじ1/3
  5. 白ごま 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    ごぼうは3~4㎝長さに切り、縦6つ割りにする。

  2. 2

    ごぼうを熱湯で5分程度茹でる。湯を切ったあと、ポリ袋に入れ、綿棒等で叩き、味を染みやすくする。

  3. 3

    ポリ袋にAを合わせた調味液を加え、しばらく浸す。

  4. 4

    皿に盛り付け、白ごまをふる。

コツ・ポイント

(1食分)25kcal、食塩相当量0.4g、野菜25g
固いごぼうが苦手な方は、ささがきに切って茹でてください。

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レシピ作者

東海市
東海市 @toukaishi_tomato
に公開
愛知県東海市では、『生きがいがあり健康なまち東海市』を目指し、一人ひとりの健康づくりを応援しています。公式キッチンでは、家庭で簡単に作れるレシピや離乳食のほか、”トマトde健康づくり”の一つである「トマト給食」や「とまと記念館」で提供している人気メニューを紹介していきます。東海市HP https://www.city.tokai.aichi.jp
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