たたきごぼう(とまと記念館)

東海市 @toukaishi_tomato
【東海市公式】とまと記念館オリジナルメニュー 常備菜として作り置きしておくと便利です。
このレシピの生い立ち
とまと記念館 オリジナルメニュー
作り方
- 1
ごぼうは3~4㎝長さに切り、縦6つ割りにする。
- 2
ごぼうを熱湯で5分程度茹でる。湯を切ったあと、ポリ袋に入れ、綿棒等で叩き、味を染みやすくする。
- 3
ポリ袋にAを合わせた調味液を加え、しばらく浸す。
- 4
皿に盛り付け、白ごまをふる。
コツ・ポイント
(1食分)25kcal、食塩相当量0.4g、野菜25g
固いごぼうが苦手な方は、ささがきに切って茹でてください。
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⁂たたきごぼう⁂おせち料理にも
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