海老と蓮根のマヨケチャ炒め

しまあか's cooksnap of when they made 海老と蓮根のマヨケチャ炒め.
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Az♡Cook
Az♡Cook @cook_40175377

プリップリな海老、シャキッシャキな蓮根の食感が楽しめる一品。ご飯にも合うけど、私はおおつまみに٩(๑′∀ ‵๑)۶
このレシピの生い立ち
蓮根が安かったので…！！
大好きな海老と炒めてみました〜♡

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材料

  1. 蓮根 小２節
  2. 海老 中20尾位
  3. 青ネギ ３本
  4. オリーブオイル 小さじ１
  5. ☆マヨネーズ 大さじ１
  6. ☆ケチャップ 大さじ１
  7. ☆オイスターソース 小さじ１
  8. ☆塩 少々
  9. ☆コショウ 少々
  10. ★酒 大さじ１
  11. ★塩 小さじ１

作り方

  1. 1

    蓮根は半月切りにする。
    青ネギは4〜５cmの長さに切る。

  2. 2

    海老は★の調味料で下味をつける。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルを熱し、蓮根を炒める。

  4. 4

    ③に海老を入れ、色が変わるまで炒める。

  5. 5

    ④に青ネギを入れて、☆の調味料で味つける。味見しながら味を整える。

  6. 6

    完成〜〜！！！

コツ・ポイント

あまり炒め過ぎると、海老のプリプリ感、蓮根のシャキシャキ感がなくなるので、途中で味見をしながら…

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レシピ作者

Az♡Cook
Az♡Cook @cook_40175377
に公開
娘が中学生の時からCookPadに助けられながら6年間頑張ったお弁当作り…今は大学生になりお弁当作りも卒業しました。今はそのメニューを一人暮らしの娘に伝授したいと思っています♡
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