小エビのマヨ炒め！ゆりさん風
♥ゆりさん風 @cook_40269429
マヨネーズ小エビと野菜を炒めて卵で彩りよく仕上げました。
このレシピの生い立ち
エビとニラがあったので作りました
じゃあじゃあじゃあトロット中華風に！
アプリでひらく作り方
- 1
小エビの背わたを取っておく。
お酒少々を絡め→（小麦粉片栗粉)同量をまぶす→多めのオイルで両面を焼き別皿に移す。 - 2
このフライパンのオイルを軽く拭き取りマヨネーズを適量入れ卵を入れ大きくかき回す。（1)の皿に入れておく。スタンバイ
- 3
フライパンにマヨネーズを追加(生姜ニンニク)玉ねぎを入れ炒め火が通ったらニラ等を入れて(２)を戻し入れ
- 4
甜麺醤オイスターソース砂糖で味を決めて塩胡麻を適量を入れても良い。一対一で水溶きした片栗粉水少量を回し入れ
- 5
お好きなとろみの硬さに仕上げたら出来上がり
コツ・ポイント
✿ニラをにすぎないようにさっと入れて仕上げてください
✿とろみも少な目がよろしい
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