白魚の卵とじ
宮城漁師酒場魚谷屋 @cook_40378294
丼ぶりにも！江戸っ子おなじみの白魚を卵とじでおいしく
このレシピの生い立ち
生の白魚を家庭でも調理しやすい卵とじにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンに玉ねぎを敷き、☆を全て入れ、中火で３分煮込む。
- 2
白魚を真ん中に入れたら弱火にして、ふたをし、３０秒蒸す。
- 3
溶き卵を回しいれ、再度ふたをし、弱火のまま２分経ったら火を止めて完成。
コツ・ポイント
白魚を入れた後は火を入れすぎないことがふっくらおいしい卵とじのコツです。
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