アレルギー対応 簡単ソフトごまクッキー
中野産業 @sorghum
時短、グルテンフリー。卵乳小麦なし。オーブントースターで作る手軽なソフトクッキー。離乳食にも。黒ゴマなしでも作れます
このレシピの生い立ち
アレルギーっ子のお母様方から「卵乳小麦米粉なしでもクッキーを失敗なく手軽に作りたい」というご要望があり考えたレシピ。オーブントースター使用。トッピングによって アレンジが楽しめるシンプルなレシピです。砂糖はてんさい糖、BPはアルミフリー
アプリでひらく作り方
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材料〇を袋でモミモミし生地を作るhttp://www.w-sorghum.com/?pid=43420832
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①の生地に●を加える。クッキングシートの上に生地を絞り出し、厚さ約５ｍｍ程に整える。一つ一つ手で丸めて形を整えてもよい
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オーブントースターで約5～10分焼く。焦げそうな時はアルミホイルをかぶせる。焼きあがったら、そのまま３～５分余熱で焼く
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オーブントースターの機種や一度に焼く量、生地の厚さによって時間を加減して下さい。可愛い箱に入れてプレゼントにも♪
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コツ・ポイント
ソルガム(白高きび）「おかしミックス粉」はダマにならず簡単なソフトクッキー。クッキングシートに生地を絞り出したらラップをかぶせ、厚さを均一にし、形を整えるとよい。ボールでも作れますが、ビニール袋で作るモミモミ生地は後片付け簡単。
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