しじみのパエリア
TAI★TAI @cook_40218360
小粒でも、良いお味を出すしじみ。パエリアにしてみたら美味しかった！
このレシピの生い立ち
コストコで買っておいたしじみを使って、パエリアを作って見たかった。あさりは、苦手ですがしじみはいける( ´∀｀)小粒でも、良いお味を出してくれましたよ！
アプリでひらく作り方
- 1
にんにく、玉ねぎ、ベーコンをみじん切りにする。
-
- 2
舞茸は先の方から、包丁で細かく切る。
-
- 3
しじみは、殻と殻をこすり合わせて軽く洗う。
-
- 4
熱した大っき目のフライパンに、オリーブオイルを入れて、にんにく、玉ねぎ、ベーコンを暫く炒める。
-
- 5
舞茸も加えて、炒める。
-
- 6
お米も加えて、炒める。
-
- 7
お米が透き通ってきたら、水、酒、コンソメを加えて全体を混ぜる。しじみを乗っけて蓋をし、中火で約7分煮る。
-
- 8
ターメリックと、ミニトマトを散らし、弱火で約7分煮る。
-
- 9
周りがカリッとなったら、出来上がり！
-
コツ・ポイント
私はパエリアを作る時は、お米は洗わずに使っています☆彡
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