冷凍うどん5分☆実家のすき焼き鍋☆もやし
☆実家のすき焼き鍋☆
味付けは父の担当
最初に少量の牛肉をこんがり焼いて犠牲にし、旨味を鍋に移す
薄味と濃い部分が旨い〜
このレシピの生い立ち
1人ランチ用に、いつも少しだけ牛肉を残しておいてます。それを使いたくて!
すき焼き鍋が食べたくて、実家のすき焼きをアレンジしてみました。
おひとり様でも美味しくできたので、ぜひ試してほしい。ずっと伝わる我が家の味です♡
アプリでひらく作り方
- 1
冷凍うどんをレンジで解凍する
このうどんは4分です -
- 2
解凍してる間に
もやしを洗ってザルにあげる
長ネギ、舞茸、せり、カットしておく
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- 3
テフロン鍋に米油を熱し、長ネギをこんがり焼く
牛肉（1〜2枚少量）を焼き、きび砂糖半量を入れじっくり焼き目をつける
-
- 4
ずっと中火です
もやしなど、水気のある野菜を加え、残りのきび砂糖、酒、しょうゆ、みりんを加える
-
- 5
ここでうどんがレンチンされるので投入
残りの野菜も全て入れたら
-
- 6
最後に残りの牛肉をのせる
蓋をし、蒸し焼きにする
混ぜない、ただ、お肉で蓋をするイメージです♡
-
- 7
玉子を溶いて、牛肉から召し上がれ
牛肉はほとんど味がしみてない薄味と、甘々なこんがり牛肉と2種類を楽しめます♪
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- 8
うどんや野菜は牛肉味♡
#冷凍うどん #5分 #ランチ #クックパッドアンバサダー #クックパッドアンバサダー2023
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- 9
ぜひ、夕食にも◎
優しいお味です♪もやし以外にも白菜、豆腐、しらたき、かまぼこ等、家にあるもので♡
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- 10
甘さ控えめが好みの方は、みりんを大さじ1/2、または入れなくてもいいです。
- 11
人気検索トップ10入りしました♪ありがとうございます☆
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コツ・ポイント
すき焼き鍋の煮汁は、食べ終わる時には、ほとんど残らないように、調味料はぎりぎりの量にしています。
うどんや野菜に牛肉の旨味を残らず移したいからです。また、煮汁をたくさん飲むのも、身体に悪いし棄てるのは勿体ない
野菜から出る水分のみで大丈夫
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