アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうは、包丁の背で皮をこそげとり、７～８cm長さに切り、柔らかくなるまでゆでる。
- 2
1をまな板に上げてめん棒でたたき、割れ目を入れてから細切りにする。
- 3
Aをよく混ぜて2を和える。
コツ・ポイント
ごぼうは、たたくことで味がよくしみこむ。
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