菊芋とイカのアヒージョ
ここ左衛門 @cook_40127664
低糖質、低脂質、高たんぱく質のおつまみ完成
ニンニク抜いて風味を生かしました
このレシピの生い立ち
庭に植えた菊芋にいかを足したらどうかなと作りました。菊芋にはイカの味は染みない感じですがアヒージョとしては完成してると思います。
アプリでひらく作り方
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菊芋は皮のまま洗って5ミリくらいにスライスします
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イカもワタをとり、軟骨も取り除いたのを輪切りにします
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フライパンに菊芋、いか、他の材料を入れたら火をつけて火を通す。菊芋の固さは好みですので。
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コツ・ポイント
生食の出来る菊芋は好みでそのままでも柔らかくもできますので食べてみて決めてください。今回はニンニク抜きました
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