アプリでひらく作り方
- 1
さやいんげんは２つか３つに斜め切りする。
- 2
春雨は沸騰した湯で4分ほど茹で、取り出したら半分くらいに切り、サラダ油まぶしておく（分量外）。
- 3
中華鍋に油を大さじ１とり（分量外）、豚挽肉をほぐしながら炒め、色が変わったら生姜の千切りを入れて炒める。
- 4
さやいんげんも入れて炒め、出汁スープ（水と鶏ガラf粉末スープでよい）と醤油・砂糖・酒入れ、春雨を入れる。
- 5
中火で15分、蓋をして煮る。片栗粉を同量の水で溶いてとろみをつけ、仕上げにごま油を回し入れる。
コツ・ポイント
炒め煮で簡単に作れます。
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レシピ作者
石関真弓先生のクッキングスクールに指南して30年。和洋中の家庭料理からパーティーメニューまで約2000種類のレシピをもっています。最近はおしゃれな盛り付けのホームパーティー料理と、高齢の両親のためのヘルシーメニュー、それと低温調理器にはまっています。毎年年末は手のこんだおせち料理を作っています。
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