卵と豆腐の茶碗蒸し風中華あんかけ

ジップロックに豆腐と卵を入れ手でしっかりと混ぜ合わせる。

鶏がらスープの素、酒、塩、胡椒を入れ軽く混ぜる。

深めのお皿にラップを敷き、その上に2を流し入れる。さらに上からラップをする。

500Wで7分加熱する。

取り出してひっくり返して、お皿に盛る。

水、鶏がらスープの素、酒、醤油、オイスターソース、片栗粉、塩、胡椒をフライパンにいれ、あんをつくる。

5にかけて、完成。