節約！もやしと卵の中華あんかけ

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節約ママ25
節約ママ25 @cook_40174613

もやしと卵の節約レシピを考えていた時に思いつきました。
餡は天津飯にも合います。
このレシピの生い立ち
濃い派なので少し濃いめにしてみました！

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材料

2人前
  1. 卵 2個
  2. 油 大さじ 2 〜 3
  3. - あんかけ -
  4. 水 150 〜 160 cc
  5. オイスターソース 小さじ 1
  6. 鶏がらスープの素 小さじ 1
  7. 酒 大さじ 1
  8. 濃口醤油 小さじ 2
  9. ごま油 2 . 3 滴
  10. 水溶き片栗粉 片栗粉 大さじ 1 : 水 大さじ 1

作り方

  1. 1

    もやしは水でサッと洗い、水気をよく切る

  2. 2

    熱したフライパンに油(大さじ1)をひき、もやしを軽く炒め 塩胡椒を少しふったら ひとまず もやしをお皿にのけておく

  3. 3

    熱したフライパンに油(大さじ1〜2)ひき
    溶き卵を入れる(弱めの中火)

  4. 4

    卵が焼けてきたら もやし入れて
    お皿にのせる

  5. 5

    フライパンに餡の調味料を入れて混ぜて
    沸騰したら火を切り、水溶き片栗粉を入れながら混ぜて とろみがついたら卵の上にかける

コツ・ポイント

水溶き片栗粉を入れる時は
火を止めて餡をヘラで混ぜながら入れる

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レシピ作者

節約ママ25
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