筍の土佐煮風　常備菜

raraha's cooksnap of when they made 筍の土佐煮風　常備菜.
0720まま's cooksnap of when they made 筍の土佐煮風　常備菜.
月✳Iris's cooksnap of when they made 筍の土佐煮風　常備菜.
★雅★
★雅★ @cook_40397389

家の常備菜の１つで日持ちもしますし、水分を切ればお弁当にもOKです。話題のレシピ入りありがとうございます♡
このレシピの生い立ち
夫が食べたいと言ったので作ってみました

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材料

  1. 筍 1パック
  2. 水 300ccc
  3. 鰹節（小分けパック） 4パック
  4. ★白だし 20cc
  5. ★砂糖 大さじ5
  6. ★みりん 大さじ3
  7. ★醤油 大さじ4

作り方

  1. 1

    筍を少し大きめの一口大に切って水と鰹節を入れた鍋に入れる

  2. 2

    5分程煮たら★の調味料を入れて煮汁が1/3位になるまで煮込み火を止め、そのまま粗熱を取り完成

  3. 3

    ★4/28に話題のレシピ入りしました♫作って下さった皆さん！本当に感謝です♪ありがとうございます♡

  4. 4

    ※調味料ですが、当日食べる場合は醤油と砂糖を大さじ3.みりん大さじ1.醤油大さじ2に減らしても十分です♪

  5. 5

    ※最初鰹節を加えず、白だしを、大さじ1〜増やし、煮汁を飛ばした後に、鰹節を2パック分絡めれば、普通の土佐煮になります。

コツ・ポイント

一度に全ての調味料を入れると楽ですが、醤油は最後に入れると甘みが入り易いです。かなり濃いめの味付けなので、薄味がすきな方は半分程に減らしてみて下さい。

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つくれぽ (12)

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レシピ作者

★雅★
★雅★ @cook_40397389
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社会人になったレトルト&冷凍嫌いでアトピーの息子と一歳になった柴犬の女の子とお腹が可愛くなって来た夫との4人家族♡最近毎日仕事と家事でめちゃくちゃ忙しく皆さんのレシピにお世話になりっぱなしなのに…レポ出来なくてごめんなさい（ ; ; ）落ち着いたらレポ&レシピ上げますので見捨てないで下さいね（涙）つくれぽ本当に嬉しいです♡皆さん本当にいつも心から感謝です(*´꒳`*)
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