アジの皮 血合骨と腹骨の唐揚げ

ウクレレおじさん♪
ウクレレおじさん♪ @cook_40205204

ビールの肴に最高!捨てる筈の部位もカリッと二度揚げすれば食べれます!
このレシピの生い立ち
極力、命を美味しく食べたくて!

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

  1. 豆アジの皮 あるだけ
  2. 豆アジの腹骨 あるだけ
  3. 豆アジの血合骨 適量
  4. エクストラバージンオリーブオイル 適量
  5. 適量

作り方

  1. 1

    アジを捌いた後の、捨てる皮と腹骨と血合骨を塩をまぶしキッチンペーパーで水をしっかり切ります。
    塩をまぶし、適当に放置

  2. 2

    エクストラバージンオリーブオイル170℃で3分程度揚げて、冷まし…再度170℃で3分程度二度揚げしたら完成!

コツ・ポイント

オリーブオイルじゃなくてもOK!適量に調理して下さい!2度揚げした方がいいです!

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

レシピ作者

ウクレレおじさん♪
に公開
2020年の5月から、在宅ワークになり料理をする機会が増えて投稿始めました!プロフィールの柴犬は…愛犬のはなちゃんです。後ろの虹はハワイ ノースショアで撮影した虹です。大阪在住で、父親は元気屋って言う串カツ屋を経営しています。卵料理とパスタ料理が大好きで、あと…調理器具を買うのも大好きです!元々、キャンプやアウトドア料理が大好きなんですが、最近はメスティン料理や1つの鍋で作るパスタにハマってます。
もっと読む

似たレシピ