アジの皮 血合骨と腹骨の唐揚げ

ウクレレおじさん♪ @cook_40205204
ビールの肴に最高!捨てる筈の部位もカリッと二度揚げすれば食べれます!
このレシピの生い立ち
極力、命を美味しく食べたくて!
作り方
- 1
アジを捌いた後の、捨てる皮と腹骨と血合骨を塩をまぶしキッチンペーパーで水をしっかり切ります。
塩をまぶし、適当に放置 - 2
エクストラバージンオリーブオイル170℃で3分程度揚げて、冷まし…再度170℃で3分程度二度揚げしたら完成!
コツ・ポイント
オリーブオイルじゃなくてもOK!適量に調理して下さい!2度揚げした方がいいです!
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