ソイのアラ骨の唐揚げ♪

はじめてのつくれぽをする
はるさんの台所
はるさんの台所 @cook_40056001

お刺身を取った後の骨、捨てないで～！
カリッと揚げると美味しいの～♪
このレシピの生い立ち
ソイをたくさん釣ってきたので、骨を無駄にしない食べ方を考えてみました。
ソイの中骨は、かたそうに見えますが揚げるとカリカリ香ばしくいただけます。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

２人分
  1. ソイのアラ骨 １尾分
  2. 塩、こしょう 少々
  3. 片栗粉 適宜
  4. 揚げ油 適量
  5. 春雨(乾燥) ５ｇ程度
  6. 付け合せの野菜 ミニトマト、青葉

作り方

  1. 1

    こちらがソイのお姿。お刺身にすると抜群の美味しさ。
    今回はお刺身をとったあとの骨を活用。

  2. 2

    三枚におろした骨の、背びれ、尻びれの先端をキッチンばさみで切り落とします。（刺されるとイタイです。）

  3. 3

    キッチンバサミを使って中骨などの骨を切り分けます。
    水気を切って、塩、胡椒をふり、片栗粉をまぶします。

  4. 4

    160度くらいの油温で、時間をかけて唐揚げにします。
    一度、揚げ油から引き上げ、少し油の温度を上げて、二度揚げにします。

  5. 5

    春雨を１８０度の油温でからりと揚げ、
    器に盛りつけます。

  6. 6

    ミニトマトと青い葉を添えたら出来上がりです。

コツ・ポイント

途中試食して、まだ骨が硬いようならもう少し時間をかけて揚げてください。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

はるさんの台所
はるさんの台所 @cook_40056001
に公開

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. コロッケ風フレンチトースト きらり流れ星
  2. おくらと厚揚げの炒め物 うさこのおうち
  3. 超絶可愛い♡盛れてる・太っちょエビフライ ゆこPIN
  4. ラグビー小僧のお弁当250610 はるたけ母
  5. さっぱり！トマト缶でドライカレー☆ みよ♡
  1. 新食感＊オムライス風エッグインクラウド＊ 食い意地Aya
  2. 簡単すぎ♡激うまミートソース ♡mmiii♡
  3. 男の子&うさぎ♡春の遠足弁当♡キャラ弁 yokkoiro☆
  4. 高菜と明太子のクリームうどん MatsCafe