アプリでひらく作り方
- 1
鰈の切り身に塩を振り
臭み抜きします
冷蔵庫で30分寝かせます。 -
- 2
包丁でメ線を入れる
-
- 3
煮汁を作る
水 400cc
砂糖 大さじ4
醤油 大さじ4
みりん 大さじ1
酒 大さじ1生姜 3切れ
-
- 4
2リットルの沸騰したお湯に料理酒大さじ2を入れて
鰈を茹でる
浮き上がったらすくう。 - 5
煮汁に入れて、煮立てる
-
- 6
キッチンペーパーをかぶせて、蓋をして
弱火で15分煮る
粗熱が取れるまで置く -
- 7
煮汁を100cc、煮詰める
-
- 8
鍋から鰈を器に移して
煮詰めた煮汁を掛け回します -
コツ・ポイント
切り身に塩を振る
料理酒を入れたお湯で茹でる
生姜の切り身を煮汁に入れる
煮汁を100cc取り分けて煮詰めて
掛け回して味を染ませる
リアクション
似たレシピ
簡単☆ふっくらカレイの煮付け
臭みがなく、ふっくらと煮たカレイの煮付です。ご飯が進みます。生姜はお好みで。少し薄味にして風邪の時などにも〇
カレイの煮つけ
甘辛い煮汁にカレイの旨味でご飯がすすむ♫
『カレイの煮付け』
ふっくらと美味しいカレイの煮付けです(*´∀｀*)
カレイの煮付け
卵がたっぷり入ったカレイの煮付けでご飯がすすみます。
★カレイの煮付け★
甘辛い煮汁がカレイによくあいます。#カレイの煮付け
子持ち鰈★かれいの煮付け（＾０＾）
子持ち鰈の煮付けです（＾０＾）１０分ほどでふっくら煮上げます
ちょこふらんす♡ 
カレイの煮付け
やさしく煮付けたカレイは身がふっくら。甘辛の煮汁と一緒にいただきます。
カレイの煮付け
大好きなカレイの煮付け。関西と関東では売っているカレイの種類が違うのかな？どうなのだろう・・・
カレイの煮付け
カレイの煮付けを作ってみました。
とんかつだいすき 
カレイの煮付け
カレイは煮ても揚げても美味しいですね。これは煮物にした場合です。
カレイの煮付け
ふっくら美味しいカレイの煮付けです。カレイは卵が主役です。
みたこぞう 
カレイの煮付け
カレイが手に入ったらぜひ。少し甘めが我が家の味。味が染みてご飯にぴったりです♪
【和食】カレイの煮付け
甘辛くてご飯が進むカレイの煮付けです
なめたかれいの煮付け
卵を持ったかれいは、甘辛く煮るとおいしいですね。
基本の味付け♪カレイの煮付け
煮汁を煮立たせてカレイを入れるだけ～。超簡単！
カレイの煮つけ
素材のうまみを残したカレイの煮つけです！
♡定番＊基本のカレイの煮付け♡
我が家の定番＊基本のカレイの煮付け♡ふっくらジューシー♩ご飯が進みます(๑´ڡ`๑)
カレイの煮つけ
ふっくら柔らかく仕上げたかれいの煮つけです。
かしりん 
居酒屋風！！カレイの煮つけ
強火でふっくらカレイ
☆カレイの煮付け☆
カレイの煮付け☆★臭みなし！身がふっくら、卵の中まで染みてます✨梅干しが入るとまろやかかつ、味がしまって上品な味わい♡
カレイの煮つけ コツのコツ♪フライパンで
ふっくら炊き上げたカレイの煮つけはご飯のおかずに最高♪冷凍でも一年中出回っているので見つけたらぜひ試してみて下さい^^
簡単カレイの煮付け♪魚煮付けカレイ煮付け
クック☆やーっ！さん、つくれぽありがとう！魚の煮付け♪カレイの下処理♪魚の下処理♪簡単なカレイの煮付け♪
かれいの煮付け （関東バージョン）
甘辛いコッテリたれで煮付ける関東風「かれいの煮付け」。身はふっくら、たまごは濃厚な美味しさに仕上がります☆
【煮魚の定番】基本！カレイの煮付け
和食！煮魚の定番。ふっくらと美味しいカレイの煮付けに仕上がります！
カレイの煮つけ
カレイのパッケージに書いてあったしょうゆ味のレシピをちょっと甘辛くアレンジしました。
簡単☆カレイの煮付け♪
カレイがふっくら☆子持ちカレイなら更にプチプチした魚卵がたまりませんよね^_^
かれいの煮付け
かれいの煮付け
カレイの煮付け
短時間で煮ることで身はふっくらします。
櫻井ハルカ 
おいらん鰈の煮つけ
おいらん鰈（ひれぐろ鰈）の名前が気になり、買って煮つけにしました。柔らかく美味しく出来ました♪
カレイの煮付け
カレイ大好き★味を染みこませるのがポイント♪
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21297069
