THEカルシウム！厚揚げのキノコあんかけ

しめじとエノキは石づきをとり、おがくずが気になるようならさっと洗う。

小松菜は３センチくらいの長さに切る

厚揚げは一口くらいの大きさに切る

めんつゆをおでんつゆくらいに希釈しておく（ヤマキのめんつゆ２倍濃縮使用）

フライパンにサラダ油をしき、きのこを汁気がなくなるまでいためる。

いためたきのこに、めんつゆと厚揚げを入れ、強火で沸騰させる。

グツグツいってきたら小松菜の茎の部分をいれ、1分ほど煮る。その後、葉の部分も入れる。

最後に水溶き片栗粉を回し入れ出来上がり。お好みでおろし生姜や刻み柚子をのせるとさらに美味しさアップです。